Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E316
Érythorbate de sodium
Antioxydant/Conservateur
Description
Sel de sodium de l'acide érythorbique, utilisé comme conservateur et fixateur de couleur.
Effets sur la santé
Généralement reconnu comme sûr. Peut augmenter l'apport en sodium.
Sources courantes
Charcuteries, viandes en conserve, produits de la mer transformés.
Informations
- Numéro E
- E316
- Niveau de sécurité
- B - Prudence
- Catégorie
- Antioxydant/Conservateur
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
Confirmer la suppression
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer cet additif ? Cette action est irréversible.