Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E312
Gallate de dodécyle
Antioxydant
Description
Antioxydant synthétique utilisé dans les aliments gras.
Effets sur la santé
Peut provoquer des réactions cutanées. À éviter en cas d'allergies connues.
Sources courantes
Huiles végétales, margarines, produits de boulangerie.
Informations
- Numéro E
- E312
- Niveau de sécurité
- C - À éviter
- Catégorie
- Antioxydant
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
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