Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E311
Gallate d'octyle
Antioxydant
Description
Antioxydant synthétique utilisé dans les aliments gras.
Effets sur la santé
Peut provoquer des réactions cutanées. Déconseillé aux enfants.
Sources courantes
Produits à base de pommes de terre, huiles végétales, margarines.
Informations
- Numéro E
- E311
- Niveau de sécurité
- C - À éviter
- Catégorie
- Antioxydant
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
Confirmer la suppression
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer cet additif ? Cette action est irréversible.