Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E304
Palmitate d'ascorbyle
Antioxydant
Description
Ester d'acide gras et de vitamine C, utilisé comme antioxydant dans les matières grasses.
Effets sur la santé
Source de vitamine C. Généralement considéré comme sûr aux doses alimentaires.
Sources courantes
Huiles végétales, margarines, produits de boulangerie, snacks.
Informations
- Numéro E
- E304
- Niveau de sécurité
- B - Prudence
- Catégorie
- Antioxydant
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
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