Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E163e
PĂ©largonidine
Colorant
Description
Pigment rouge-orange de la famille des anthocyanes, présent dans les fraises et les framboises.
Effets sur la santé
Antioxydant. Peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
Sources courantes
Boissons, confitures, yaourts, bonbons, glaces.
Informations
- Numéro E
- E163e
- Niveau de sécurité
- A - Sûr
- Catégorie
- Colorant
- DerniĂšre mise Ă jour
- 19/06/2025
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