Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E200
Acide sorbique
Conservateur
Description
Composé naturel utilisé pour inhiber la croissance des moisissures et levures.
Effets sur la santé
Généralement reconnu comme inoffensif. Peut provoquer des réactions allergiques légères.
Sources courantes
Fromages, vins, pâtisseries, fruits secs, confitures.
Informations
- Numéro E
- E200
- Niveau de sécurité
- B - Prudence
- Catégorie
- Conservateur
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
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