Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E161b
Lutéine
Colorant
Description
Pigment jaune naturel présent dans les légumes à feuilles vertes.
Effets sur la santé
Antioxydant important pour la santé oculaire. Peut réduire le risque de DMLA.
Sources courantes
Pâtes, boissons, produits de boulangerie, compléments alimentaires.
Informations
- Numéro E
- E161b
- Niveau de sécurité
- A - Sûr
- Catégorie
- Colorant
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
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