Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E150a
Caramel ordinaire
Colorant
Description
Colorant brun obtenu par chauffage contrôlé des sucres.
Effets sur la santé
Peut contenir des contaminants comme le 4-MEI, potentiellement cancérigène à fortes doses.
Sources courantes
Colas, bières brunes, sauces soja, vinaigres balsamiques, desserts.
Informations
- Numéro E
- E150a
- Niveau de sécurité
- C - À éviter
- Catégorie
- Colorant
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
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