Base de Données des Additifs

Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé

E150a

Caramel ordinaire

Colorant

Description

Colorant brun obtenu par chauffage contrôlé des sucres.

Effets sur la santé

Peut contenir des contaminants comme le 4-MEI, potentiellement cancérigène à fortes doses.

Sources courantes

Colas, bières brunes, sauces soja, vinaigres balsamiques, desserts.

Informations

Numéro E
E150a
Niveau de sécurité
C - À éviter
Catégorie
Colorant
Dernière mise à jour
19/06/2025