Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E163
Anthocyanes
Colorant
Description
Pigments naturels responsables des couleurs rouge, violet et bleu des fruits et légumes.
Effets sur la santé
Antioxydants puissants. Peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
Sources courantes
Boissons, confitures, yaourts, bonbons, glaces.
Informations
- Numéro E
- E163
- Niveau de sécurité
- A - Sûr
- Catégorie
- Colorant
- DerniĂšre mise Ă jour
- 19/06/2025
Confirmer la suppression
Ătes-vous sĂ»r de vouloir supprimer cet additif ? Cette action est irrĂ©versible.