Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E202
Sorbate de potassium
Conservateur
Description
Sel de potassium de l'acide sorbique, utilisé pour inhiber les moisissures et levures.
Effets sur la santé
Généralement reconnu comme inoffensif. Peut provoquer des réactions cutanées chez les personnes sensibles.
Sources courantes
Fromages, vins, yaourts, produits de boulangerie, fruits secs.
Informations
- Numéro E
- E202
- Niveau de sécurité
- B - Prudence
- Catégorie
- Conservateur
- DerniĂšre mise Ă jour
- 19/06/2025
Confirmer la suppression
Ătes-vous sĂ»r de vouloir supprimer cet additif ? Cette action est irrĂ©versible.