Base de Données des Additifs
Informations sur les additifs alimentaires et leurs effets sur la santé
E412
Gomme de guar
Épaississant
Description
Fibre alimentaire soluble extraite de la graine de guar.
Effets sur la santé
Peut réduire le cholestérol et améliorer la santé digestive. Peut provoquer des ballonnements à fortes doses.
Sources courantes
Glaces, sauces, soupes, produits de boulangerie sans gluten.
Informations
- Numéro E
- E412
- Niveau de sécurité
- A - Sûr
- Catégorie
- Épaississant
- Dernière mise à jour
- 19/06/2025
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